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豌豆凉粉和豌豆黄的区别
2023-01-20

豌豆是很好吃的一种豆类食物,他除了可以直接炒熟以后来吃以外,还可以和其他的食材搭配在一起吃,也可以制作成碗豆凉粉,也是非常有名的点心,下面就给大家介绍一下豌豆凉粉和豌豆黄的区别。

豌豆凉粉和豌豆黄的外观区别

豌豆凉粉和豌豆黄其实是同样的东西,都是使用绿豆淀粉,豌豆淀粉等搭配在一起制作而成,里面还会加一些花椒面,糖,盐,酱油,醋,蒜泥,松江水等调味料,是川菜里面的一种。

豌豆凉粉和豌豆黄的营养价值区别

豌豆凉粉以及豌豆黄里面含有非常丰富的粗纤维,胡萝卜素以及蛋白质,营养价值非常高,可以达到一定减肥作用,它里面的优质蛋白质含量很高,能够让免疫系统功能变得更强,还含有胡萝卜素,可以让癌细胞形成受到控制,豌豆凉粉里面的粗纤维含量丰富,可以让肠道蠕动的速度变得更快,让身体里面的有害物质及时排出到身体之外。

豌豆凉粉和豌豆黄的吃法区别

豌豆凉粉和豌豆黄是同样的东西,所以可以用相同的方法来制作,首先准备一些豌豆淀粉,放到一个容器当中,加入适量的水搅拌均匀,锅中加入适量的水烧开,然后再把豌豆淀粉调成糊状物倒进锅中,需要一边倒一边搅拌,等到变透明后关火,倒进保鲜盒里面放凉,再放进冷藏室里面冷藏,把它倒出来,然后再切成小块状或者切成细条状,根据自己的喜好添加一些葱花,味精,花椒面,油辣子,糖盐,酱油,醋,蒜泥,葱姜水,再加一些香菜沫,拌均匀以后就可以吃了。制作豌豆凉粉可以准备一些调味料,紫苏叶以及豌豆淀粉,在锅中加入适量的水烧开,然后就可以把豌豆淀粉以及水调成糊状,放进开水里面一直搅拌,避免糊锅的情况出现,等到颜色变透明就倒进碗里面,把它放凉再放进冰箱里面冷藏几个小时,等到凝结成块以后倒出来切一下,然后再放上紫苏叶,把蒜切碎以后放一些凉开水搅拌,然后再把白糖,辣椒油,芝麻,蒜醋,食盐等放进去继续搅拌均匀,花生的皮去除碾碎,然后再把调味料倒在豌豆凉粉上面,再撒上一些花生粒就可以吃了。

上面介绍的就是豌豆凉粉和豌豆黄的区别,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,豌豆凉粉也就是豌豆黄,所以他们之间并没有什么区别,适当的吃一些可以提高食欲,能够让身体变得更加健康,让抵抗能力也更强,所以适当的吃一些就非常不错。